用1年時間追上7年進度的鋼琴家　由2級鋼琴成鋼琴碩士

在香港，不少家長會把學樂器當成報考名校的入場券，日夜催谷，但能堅持把音樂發展事業的人卻寥寥可數。偏偏曾於愛爾蘭留學的鋼琴家白鈺汶Pak正好相反，小時候因5級鋼琴考試「肥佬」，隨後放下鋼琴，卻又重回音樂路上，成為鋼琴碩士，更練得一手好廚藝。落力「催谷」這一套，在他身上派不上用場，令他堅持下去的，就是一顆好勝心。

愛爾蘭求學走上音樂路

Pak一開始接觸鋼琴的原因，與很多小孩子一樣，都是家人想他培養一門興趣。6歲起開始學鋼琴的Pak亦不例外，但學到大約11歲時，卻遇上了樽頸位：

小朋友到了這個歲數，大都想放棄練琴，因為覺得練琴很悶又想找其他東西玩。加上我當時考5級鋼琴不合格，正好有理由說服媽媽我沒有彈鋼琴的天份，媽媽也沒反對，由我自己決定。

當時的Pak很爽快便放棄了鋼琴，當自己下定決心想出國留學練好英文，母親亦很快為他安排好留學事宜，到愛爾蘭蒂珀雷里(Tipperary)展開新的學習生涯。

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於愛爾蘭的寄宿學校生活很自由，亦很鼓勵學生進行課外活動。Pak興趣多多，當年選擇游泳為課外活動，至於鋼琴，就只是他在空堂時逃離溫習室的消遣，從沒想過要把鋼琴發展成終身事業，應該說，沒有想過鋼琴能成為終身事業。

面對將來的升學計劃，Pak本來在語言學或工程學中二揀一發展。但在中六那年，Pak如常在音樂室隨意彈著鋼琴，有一位鋼琴老師在音樂室外經過，聽到他的琴音，便私下為他報讀了愛爾蘭皇家音樂學院。收到突如奇來的音樂學院試音(Audition)邀請，令Pak喜出望外之餘，亦開始考慮向音樂界發展的可能性：

以音樂為事業好像很有趣，對我來說是一個新世界。如果試完真的覺得自己不適合，到時候再作其他打算吧。

▲ Pak的父母放手讓他選擇自己的發展前路，所以當Pak決定要報讀鋼琴系時，家人都十分支持他的決定。(陳國峰 攝)

日練10小時鋼琴為入鋼琴系

帶著2級鋼琴的資歷，「膽粗粗」去試音，雖然考官很喜歡Pak，但覺得他的技巧不足以修讀學士課程，建議他先過一年「空檔年」(Gap Year)修讀文憑，再銜接上學士。

要用一年的時間追上6、7年的進度，將勤補拙雖然是老生常談，但對Pak而言是唯一的進步方法：

當別人正常每日練7小時，我日練10小時，每日工作就只有練琴，最困難是要把「唔聽使」的手指變得靈活。

於一年間的密集式特訓時，Pak開始獲得上台表演、比賽的經驗，正當鋼琴技術有起色時，卻冷不防被潑冷水：

我很記得當時有一個評判，寫下一句評語：「你不應該彈琴。」

Pak笑稱這句批評至今仍記在心中，自言好勝心強的他非但沒有因此卻步，反而加強了他要走音樂路的決心，一定要入讀學士課程：

人家說我不行，我就一定要做得比他想像中更好。

辛苦的付出總不會白費，過去的努力為他如願獲音樂學院的學士課程取錄，深造琴藝。

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到醫院演奏放下好勝心

4年的課程中，琴藝固然進步不少，Pak參加大大小小的比賽，但改變了他看得很重的勝負心，是到醫院為癌症病人演奏的經歷：

裏面的病人沒甚麼機會出院聽演奏，當我們到醫院表演時，病人、家屬、醫護人員都有來聽，大家都很享受那場表演，臉上掛著滿足的笑容。那時我覺得原來音樂不只用來比賽，更可為其他人帶來歡樂，令我不再太過執著於勝負。

數到令他特別自豪的演奏，是4年級時獲愛爾蘭總統瑪麗麥卡利斯邀請到她的府邸表演，憶起當時的經歷，Pak仍然語帶興奮：

當時總統邀請我為她晚宴上的來賓獨奏，實在是十分榮幸。之後再度獲邀到總統府邸表演，那次更多來賓。兩度獲總統邀請，可算是我鋼琴路上的一個成就。

收到總統邀請的Pak，笑言第一個反應是「有無搵錯人？」，畢竟鋼琴系的學生如此多人。不過，Pak之前曾橫掃多個比賽的冠軍，又曾到電台演奏，加上香港人的身分，令他擁有多元文化的背景，因而受總統賞識。

總統邀請的演奏經歷，為他的履歷錦上添花，帶來了更多的表演邀請，登上各地的舞台演奏。雖然在愛爾蘭生活了10年，但Pak仍選擇回流香港，與家人共同生活。

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回港分享琴藝廚藝

回港後的Pak堅持走在音樂路上，於演藝學院繼續進修鋼琴碩士，畢業後成為鋼琴家、鋼琴老師。除了鋼琴演奏，他亦於烹飪教室小食堂擔任烹飪導師，把自己於愛爾蘭生活時習得的烹飪技巧及心得與學生分享。

▲ 紫薯玫瑰花芝士蛋糕（圖片由小食堂提供）

鋼琴與烹飪，看起來是截然不同的工作範疇，在他的眼中卻是本質相似的工作，堅持雙線發展：

我很享受由零開始到完成一件事的感覺，練好一首歌，煮好一種食物，都讓我很有滿足感。加上兩者都是可以為他人帶來快樂的事，有人聽到演奏後會很開心，吃飽後很滿足。對我來說，兩邊都很重要不想放棄。